泰安油炸羊肉串的做法

泰安油炸羊肉串的做法如下：

新鲜羊肉500克

孜然粉适量

辣椒粉适量

芝麻适量

盐适量

料酒适量

橄榄油适量

柠檬汁适量

姜蒜末适量

花生油适量

小麦面粉适量

将羊肉切成均匀的大块，放入一个大碗中备用。

在碗中加入酸奶、橄榄油、柠檬汁和全部的调料（姜蒜末、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉和盐），用手将所有材料搅拌均匀，然后将这个调料混合物倒入羊肉块中。

轻轻地用手将调料均匀地涂抹在羊肉块上，并确保每块肉都被充分腌制。然后将碗盖上保鲜膜，将其放入冰箱中腌制至少2个小时，或者过夜更好。

取出腌制好的羊肉块，用厨房纸巾将多余的水分拭干，然后将每块羊肉串穿在木质或金属的烤肉签上。

将适量的面粉撒在一个大盘子或碗中，将羊肉串沾满面粉，确保每个面条均匀地裹上面粉。