用电压力锅做蛋糕排气阀拨掉吗

使用电压力锅做蛋糕时， 需要打开排气阀。具体操作步骤如下：

1. 在电压力锅的底部放少许油。

2. 将搅动好的蛋糕糊倒入电压力锅。

3. 抖动锅，使气泡散出。

4. 按下煮饭键，等待25分钟后，电压力锅会自动跳到保温状态。

5. 手动关掉电源，并等待4、5分钟后再打开锅盖。

如果不打开排气阀，蛋糕可能无法正常发酵，影响最终的口感和成品质量。同时，建议在烹饪完成后，等待气压完全降下后再打开锅盖，以避免因气压过高而导致的意外情况。

综上所述，为了确保蛋糕能够正常发酵并避免潜在的安全风险，使用电压力锅做蛋糕时务必打开排气阀。