生菜苦瓜汤
生菜苦瓜汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的汤品。以下是制作生菜苦瓜汤的详细步骤：
材料
生菜：100克
苦瓜：1根
大蒜：2瓣
生姜：1小块
枸杞：10克
盐：适量
食用油：适量
鸡精或味精（可选）：少许
做法
准备食材
生菜洗净，切成适当大小的段。
苦瓜去籽，切成薄片或小块。
大蒜和生姜切片备用。
枸杞用清水浸泡备用。
焯水
将苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
生菜也放入沸水中焯一下，捞出沥干。
炒制
锅中放少许食用油，加热至六七成热。
放入大蒜片和生姜片，翻炒出香味。
加入苦瓜片，继续翻炒至苦瓜变软。