苦瓜怎么处理省事

要省事地处理苦瓜，可以采用以下几种方法：

盐水浸泡法

将苦瓜洗净，切去头和尾，从中间切开，去掉内部的籽和白色部分。

将苦瓜切成片或块，放入容器中，加入一勺食盐，用手抓匀，静置3-10分钟。

苦水会被食盐腌制出来，之后用清水冲洗两遍，可以有效地减轻苦味。

焯水法

将苦瓜洗净，切去头和尾，从中间切开，去掉内部的籽和白色部分。

将苦瓜放入沸水中焯至变色变软，大约2分钟左右，然后捞出放入凉开水中浸泡，使苦瓜变凉。

焯水可以去除部分苦味，同时保持苦瓜的翠绿色和营养成分。

盐腌制法

将苦瓜洗净，切去头和尾，从中间切开，去掉内部的籽和白色部分。

将苦瓜切成片或块，放入容器中，加入适量的食盐，用手抓匀，静置5-10分钟。

盐腌制可以提取苦瓜中的苦味成分，之后用清水冲洗干净。