红肠胡萝卜芹菜

红肠胡萝卜芹菜是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括红肠、胡萝卜和芹菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

红肠：1根

胡萝卜：1根

芹菜：1棵

葱：1根

姜：适量

蒜：2瓣

盐：适量

糖：适量

生抽：少许

料酒：适量

蚝油：适量

鸡精：少许

食用油：适量

做法步骤

芹菜处理

芹菜摘去老叶，洗净后切成寸段。

锅中加水烧开，加点盐，放入芹菜焯水变色，捞出过凉水，沥干水分备用。

红肠处理

红肠先切片再切成条，备用。

胡萝卜处理

胡萝卜切细条或片，备用。

炒制过程