清蒸平菇肉末汤

清蒸平菇肉末汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是详细的做法：

材料

平菇：200克

猪绞肉：50克

姜末：10克

葱末：5克

盐：1/4小匙

鸡精：1/4小匙

生抽：1小匙

做法

准备食材

平菇撕开成小条，洗净备用。

猪绞肉先用生抽腌10分钟。

烫肉

锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内，把绞肉烫至半熟。

煮汤

锅内放入姜末及平菇。

再将烫至半熟的肉末倒入，划散。

最后放入盐、鸡精调味，加入香葱末即可。

小贴士

平菇可以撕成小条，这样更容易入味。

肉末先用生抽腌制，可以使其更加嫩滑。