古田银耳和巴山银耳

古田银耳和巴山银耳都是中国著名的银耳品种，它们各自具有独特的特点和产地优势。

古田银耳

产地：福建省古田县

特点：古田银耳以其朵大、肉厚、色白、质嫩、胶质浓等特点而著称。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有滋阴润肺、益气养血、健脑益智等功效。

市场地位：古田银耳是全国最大的银耳生产基地之一，2023年产量达39.6万吨，占全国90%以上。

巴山银耳

产地：四川省通江县

特点：巴山银耳因主产于四川通江县而得名，以其质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。

总结：

古田银耳和巴山银耳都是中国国家地理标志产品，分别产于福建省古田县和四川省通江县。古田银耳以其朵大、肉厚、色白、质嫩、胶质浓等特点而著称，营养价值高，市场占有率高。巴山银耳则以其质厚、肉嫩、易炖化等特点享誉海内外，具有高营养价值和药用价值。两者都是中国银耳中的珍品，深受消费者喜爱。