减脂虾仁菠菜春卷的做法

减脂虾仁菠菜春卷的做法如下：

准备材料

里脊肉 50g

虾仁 50g

菠菜 适量

鸡蛋 2个

胡萝卜 适量

胡椒粉 适量

料酒 少许

香油 少许

盐 适量

春卷皮 适量

处理食材

菠菜摘洗干净，焯水两分钟后捞出，挤干水分切碎。

胡萝卜切末。

里脊肉剁成泥。

虾仁剁碎。

调制馅料

将主料（里脊肉、虾仁、菠菜、胡萝卜末）放入容器中，加入胡椒粉、料酒、香油、盐拌匀。

包制春卷

春卷皮解冻，刷上蛋液。