青州美食推荐炒菜

康记辣椒炒肉

制作方法：

1. 将猪五花肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀，腌制15分钟；

2. 长辣椒和短辣椒洗净切成段，大蒜和姜切片；

3. 热锅凉油，油热后加入蒜片和姜片翻炒出香味；

4. 加入腌制好的猪肉片，用中火翻炒至变色；

5. 加入切好的辣椒段，继续翻炒；

6. 加入适量的食盐，翻炒均匀；

7. 炒至辣椒熟透，出锅即可。

老青州旗城炒排骨

制作方法：

1. 排骨用腌料腌制5个小时，小火炸熟；

2. 加灯笼椒、香菜、孜然粒，煸炒出锅即可。

状元鸡