发面加红糖面粉的比例
关于面粉与红糖发面的比例，有以下几种常见的做法：
红糖与面粉的比例为3:1
这种比例适用于大多数红糖发面制品，可以确保红糖馅在烙制过程中不会流液也不会太干。
红糖与面粉的比例为4:1
这种比例适用于需要更高甜度或者更紧实的红糖馅的制品。
红糖与面粉的比例为3:1（白糖与面粉的比例为3:1）
这种比例适用于白糖馅，可以确保白糖馅在烙制过程中不会流液也不会太干。
红糖与面粉的比例为1:1（或接近1:1）
这种比例适用于需要更高甜度且希望面饼更加蓬松的制品。
建议
根据个人口味选择比例：如果你喜欢甜度适中且不易流液的红糖馅，可以选择3:1的比例。如果你喜欢更甜一些且面饼更紧实的口感，可以选择4:1的比例。
注意面团的湿度：在揉面时，确保面团湿润但不过于粘手，以免影响发酵和成品的口感。
控制发酵温度：发酵时放在温暖处，通常需要1-2小时，具体时间取决于温度和酵母的活性。
通过以上比例和建议，你可以根据自己的口味和需求调整面粉与红糖的比例，制作出美味的红糖发面制品。