土豆泥西红柿拌饭

西红柿土豆拌饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

材料：西红柿2个，土豆1个，酱油、蚝油、盐、糖适量，香葱、黑芝麻少许。

步骤：

1. 西红柿切成小丁，下锅煮至软烂，用锅铲压一下加速变烂，盛起备用。

2. 土豆切成小丁，炒香后加入开水稍微没过土豆，中火炖软。

3. 将番茄丁加入锅中，加入盐、酱油、蚝油、糖调味，中火再熬一分钟入味。

4. 将米饭倒入锅中快速搅拌，注意米饭和蔬菜的比例，保留些许汤汁口感更佳。

5. 撒上香葱和黑芝麻提味。

简化版做法

材料：西红柿、土豆、米饭、盐、生抽、老抽、葱、鸡精。

步骤：

1. 热油，下入葱白爆香，加入西红柿炒至软烂。

2. 加入切块土豆，拌匀，炒一会，加水至淹没土豆，加料汁。