泰国清蒸海鲜配方

泰式清蒸海鲜的配方可以根据个人口味进行调整，但主要步骤和所需食材如下：

主要食材

新鲜海鲜（如贻贝、虾、鲈鱼等）

柠檬

青红椒

大蒜

香菜

鱼露

糖

椰奶

料酒

盐

酱油

芝麻油

其他调味料（如泰国红咖喱酱、鸡精等）

制作步骤

准备食材

清洗海鲜，去除内脏和杂质。

柠檬榨汁，青红椒切丝，大蒜和香菜切碎。

调制酱汁

在一个大碗中，混合柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入适量的盐、酱油、芝麻油等调味料。

腌制海鲜

将海鲜放入调好的酱汁中，拌匀，腌制10-15分钟。

蒸煮海鲜

将腌制好的海鲜放入蒸锅或蒸笼中，注意不要重叠，以便蒸汽均匀穿透。