猪肉莲藕饺子香菇

莲藕香菇猪肉饺子是一道美味的传统美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是制作莲藕香菇猪肉饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

猪肉馅 500克

莲藕 300克

鲜香菇 300克

辅料：

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

香油适量

姜末适量

葱末适量

五香粉适量

料酒适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

花椒粉适量

制作步骤

莲藕去皮洗净后擦成细丝，再剁碎挤去多余水分。

香菇洗净切碎。

猪肉剁碎，加入适量的盐、生抽、老抽、香油、姜末、葱末、五香粉、料酒和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至上劲。

锅里放油，小火烧热，倒入切好的香菇丁翻炒至软。

将炒好的香菇丁和其他馅料混合均匀。

面粉 500克，加入一个鸡蛋和适量的水，揉成光滑的面团。

揪长剂子，用擀面棍擀成饺子皮。

在饺子皮上放上适量馅料，对折捏紧收口，确保不露馅。

锅中加水烧开，下入饺子，待饺子浮起后再煮3分钟即可捞出。

小贴士

莲藕切成小碎丁，可以更好地吸收馅料的味道，使饺子更加美味。

炒香菇时要用小火，以免炒焦影响口感。

拌馅料时，顺一个方向搅拌，可以使馅料更加上劲，口感更佳。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、花椒粉等，增加风味。

享用

莲藕香菇猪肉饺子可以搭配醋、辣椒油等蘸料食用，味道更加丰富。

如果喜欢，也可以将饺子蒸着吃，口感同样鲜美。

希望你能成功制作出美味的莲藕香菇猪肉饺子，享受美食带来的愉悦!