辣椒虾米白菜的做法

辣椒虾米白菜的做法如下：

准备食材

大白菜1棵

虾米1把

葱姜蒜适量

辣椒适量

糖、盐、料酒各少许

处理食材

大白菜洗净后斜切成块或丝。

虾米用水泡软，去掉虾线。

葱姜蒜切末，辣椒切段。

炒制

热油锅，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

加入虾米炒香，炒至虾米变色。

放入大白菜，大火快速翻炒至白菜变软。

加入适量的糖、盐、料酒调味，继续翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让白菜充分吸收调味料的味道。

出锅