生猪肝儿多长时间能熟

生猪肝的烹饪时间主要取决于其大小、厚度以及烹饪方法。以下是一些常见情况下的推荐时间：

一般情况

猪肝在沸水中煮 10-15分钟即可熟透。

如果猪肝较厚或较大，可能需要 15-20分钟。

使用高压锅

使用高压锅煮猪肝，大约需要 10分钟。

切片或小块

将猪肝切成片或小块后，煮 3-5分钟即可熟透。

特殊情况

对于老人和小孩，建议煮 20分钟以确保安全。

建议

先冲洗后浸泡：购买猪肝后，应先在水龙头下冲洗干净，然后浸泡1-2小时以消除残血。

切片烹饪：将猪肝切成片或小块，可以缩短烹饪时间，使其更易熟透。

检查内部温度：使用温度计检查猪肝的内部温度，确保达到70℃以上，以杀死细菌并保证熟透。