鸡蛋白菜粉丝胡萝卜

鸡蛋白菜粉丝胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2-3个

白菜（或圆白菜、包菜）：适量

粉丝：适量

胡萝卜：1根

洋葱：半个

大蒜：适量

葱：适量

生抽：1-2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

鸡精：少许

盐：适量

植物油：适量

白醋：少许（用于去腥）

淀粉：适量（用于勾芡）

胡椒粉：少许

其他调料：根据个人口味可适量添加

做法

准备食材

白菜切细丝，粉丝用温水泡软，胡萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜和葱切末备用。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。