小肠结苦瓜汤

小肠苦瓜汤是一道具有清热解暑、消食利湿功效的汤品。以下是几种不同做法的小肠苦瓜汤：

基本做法

材料：小肠、苦瓜、姜片、蒜瓣、食盐、香菜（可选）。

步骤：

1. 小肠洗净，切成段；苦瓜去皮，刮去瓤，切成薄片。

2. 小肠和苦瓜片放入开水中焯水，煮约1分钟，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 将焯水后的小肠和苦瓜片放入炒香，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，煮沸后转小火煮约15分钟，至小肠和苦瓜熟软。

6. 加入食盐调味，装盘后撒上香菜。

加入生粉和白醋

材料：小肠、苦瓜、生粉、白醋、盐巴。

步骤：