土豆片炒鸡蛋炒虾仁

土豆片炒鸡蛋炒虾仁是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁化冻，土豆和洋葱洗净沥干。

土豆切丝，浸泡在水里，换两次水，沥干。

洋葱去皮切丝。

虾仁去虾线，用料酒腌一下。

鸡蛋打散炒熟，盛出备用。

炒制过程

锅里倒油，大火将洋葱爆香。

倒入土豆丝翻炒，变透明后加入虾仁和鸡蛋。

加两勺酱油炒匀，尝味后决定是否还需加酱油，最后盛出。

小贴士

炒土豆丝时，可以加入少许盐和黑胡椒粉调味，增加风味。

虾仁腌制时，可以用料酒、盐和黑胡椒粉，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。

炒鸡蛋时，可以加入少许盐和胡椒粉，使鸡蛋更加美味。

希望你能喜欢这道美味的土豆片炒鸡蛋炒虾仁!