菠菜猪肝凉菜配料

菠菜猪肝凉菜是一道传统的家常菜，主要配料包括：

猪肝：

100克，切成薄片或小段，用面粉抓匀上浆，以去除血水和脏东西。

菠菜：

30克，洗净后切成寸段或3厘米长段，焯水后捞出。

姜丝：

适量，用于提味。

食用油：

少许，用于炒制或焯菠菜。

盐：

适量，用于调味。

胡椒粉：

适量，用于增加风味。

料酒：

适量，用于去腥增香。

红薯粉：

一勺，用于上浆，使猪肝口感更滑嫩。

面粉：

一勺，用于吸附血水和脏东西。

枸杞：

少许，用于装饰和增加营养。

此外，还可以根据个人口味添加以下配料：