白面和酵母能做馒头吗

白面和酵母是完全可以用来做馒头的。以下是一个基本的白面馒头制作流程：

材料准备

面粉：500克

酵母：5克（或根据面粉量按比例调整，一般为面粉量的0.8%-1%）

温水：约250毫升

白糖：适量（可选，用于增加甜味和促进发酵）

和面

将酵母用温水化开，水温约35度，避免过烫。

将酵母水倒入面粉中，边加水边搅拌，直至面粉成絮状。

加入白糖（如果使用），继续搅拌至均匀。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

制作馒头

发酵好的面团取出，排气并揉搓至光滑。

将面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成圆球状或长条状，然后捏成馒头的形状。

将馒头坯子放在蒸笼上，注意保持一定间距，以便蒸汽流通。