烧烤配方调料

烧烤调料配方如下：

基础干料

辣椒粉

孜然粉

芝麻

苏子

盐

糖

味精

各种香料粉

大众蘸料

孜然4克

食盐3克

味精1克

辣椒粉2克

熟芝麻1克

苏子0.5克

韩式蘸料 （直接撒肉串用）：

荆芥粉25克

孜然30克

香草粉10克

胡椒粉20克

花椒粉10克

精盐15克

味精5克

糖5克

蒜味烤肉酱

酱油2大匙

蚝油2大匙

冰糖或麦芽糖2大匙

五香粉少许

胡椒粉1/4小匙

水3又1/2杯

酒1大匙

蒜头12瓣

日式照烧酱

酱油1/2匙

蚝油1大匙

糖1.5大匙

香油1/3匙

太白粉1大匙

水1.5杯

胡椒和盐少许

沙茶蜜汁酱

沙茶酱3大匙

黑胡椒酱3大匙

蜂蜜1大匙

蚝油1大匙

芥末酱1小匙

和风烤酱

酱油1大匙

料酒1大匙

番茄酱1大匙

姜末适量

洋葱泥适量

柠檬汁适量

麻辣味撒料

辣椒末1000克

味精25克

胡椒粉25克

十三香25克

孜然粉25克

精盐少许

芝麻粉、沙姜粉、白糖各适量

孜然味撒料

孜然粉200克

花椒粉100克

辣椒粉100克

盐5克

这些配方可以根据个人口味进行调整和搭配，以达到最佳的烧烤效果。