摘芹菜需要

摘芹菜需要以下步骤：

切除根部：

将芹菜码放整齐，用刀把芹菜的根部全部切断。

去老留新：

摘掉芹菜的老叶子，留下嫩叶。

切段洗净：

用刀切成段，清水冲洗并浸泡十分钟，捞出来控水即可。

建议：

在摘芹菜时，可以准备两个盆子，一个用于放芹菜杆，一个用于放芹菜叶，这样可以更方便地进行摘洗和分类。

摘叶子时，可以用手逐片摘除，或者使用筷子从上到下捋掉，这样可以更高效地完成摘叶工作。

洗净后，可以将芹菜浸泡在清水中一段时间，以进一步去除表面的泥沙和杂质。