黄豆凉拌青菜

黄豆凉拌青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基础版凉拌黄豆青菜

材料：青菜400克，黄豆100克，橄榄油适量，盐适量，米醋适量，生抽少许，耗油少许。

做法：

1. 青菜放盐，放橄榄油，用开水焯一下。

2. 黄豆提前煮熟。

3. 青菜切碎，和黄豆拌在一起，倒入米醋，生抽，盐，耗油。

4. 搅拌均匀即可。

简化版凉拌黄豆青菜

材料：黄豆250克，青菜（可选），盐、味精、香油少许。

做法：

1. 黄豆提前泡发煮熟。

2. 青菜沸水焯一下，切好。

3. 将黄豆和青菜放入盘中，加盐、味精、香油拌匀。