果丹皮的做法不用烤箱

将山楂清洗干净，去核去蒂，注意去除虫眼。

可以用盐水浸泡后冲洗，或者用开水烫一下帮助去核。

将处理好的山楂和冰糖、水一起倒入锅中，大火煮开后转中火，不断搅拌至山楂软烂。

如果使用破壁机，可以将软烂的山楂连同汤汁一起打碎成细腻的果泥。

将打好的果泥倒入不粘锅中，中小火慢炒，边炒边搅拌，防止糊锅底，直至水分炒干，果泥挂在铲子上不易掉落。

如果使用烤箱，可以将炒好的果泥放在油纸上，用刮刀刮平后放入烤箱，90度上下火，60分钟，取出晾凉后卷起。

将炒好的果泥均匀铺在油纸上，厚度适中，然后放置在通风处晾晒，直至果丹皮完全干燥并可以轻松撕下。

如果有暖气，可以放在暖气上晾晒，这样会更快干透。

将晾干的果丹皮撕下，卷成卷，可以用保鲜膜包裹，放入密封容器保存，隔夜后口感更佳。

通过以上步骤，你就可以在不使用烤箱的情况下制作出美味的果丹皮了。