新款面包做法

金灿灿的面包

材料:400克面粉、4个鸡蛋、3克酵母、20克白糖、20毫升玉米油。

做法

1. 在盆中加入面粉,压出4个小洞,打入鸡蛋,加入酵母和白糖,搅拌成面絮状。

2. 加入玉米油,揉成面团,移到案板上向前推搓6分钟,撑开成薄膜。

3. 发酵至两倍大,排气分剂,擀成圆形,包入豆沙,整理成圆形,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,蒸40分钟。

豆沙面包

材料:300克高筋面粉、3克酵母、2克盐、15克糖、155克温水、25克油。

做法

1. 揉成光滑面团,醒发好后分成4份,擀成圆形面皮,抹上豆沙馅,叠层,切出花朵形状。

2. 放入烤箱170度烤25分钟。

鸡蛋大面包

材料:3个鸡蛋、300克面粉、10克糖、3克酵母粉、适量食用油。

做法

1. 鸡蛋液和面粉搅拌均匀,醒发两次,刷上蛋黄液蒸20分钟。

2. 撒上椰蓉,撕开即可。

南瓜面包

材料:蒸熟的南瓜、鸡蛋、白糖、酵母粉、面粉。

做法

1. 南瓜蒸熟捣成泥,加入鸡蛋、白糖、酵母粉和面粉,醒发两次。

2. 用热南瓜泥和面,蒸时盖保鲜膜,防止水汽进入。

懒人版切片面包

材料:110克水、3克盐、40克白糖、1个鸡蛋、3克发面旺、300克高质量雪花面粉、10克黑芝麻、30克食用油。

做法

1. 搅拌均匀水和糖,加入鸡蛋和油,加入面粉和黑芝麻,揉成面团。

2. 擀成长方形面片,卷起成圆柱形,放入模具中发酵30分钟。

3. 发酵后放入烤箱,上下火150℃烤17分钟。

黄金甲面包

材料:高筋面粉、黄奶油、奶粉、细砂糖、盐、鸡蛋、水、酵母、吉士粉。

做法

1. 搅拌糖水,加入面粉和酵母,揉成面团,加入鸡蛋和黄奶油,揉至光滑。

2. 分成小剂子,压成面片,卷起,放入烤盘发酵90分钟。

3. 发酵后挤上吉士粉馅料,放入烤箱190℃烤15分钟。

红豆面包条

材料:高筋面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、玉米油、白芝麻。

做法

1. 搅拌糖水,加入面粉和酵母,揉成面团,加入鸡蛋和油,揉至光滑。

2. 放入模具中发酵90分钟,刷上蛋液,撒上芝麻,烤160℃15分钟。

这些新款面包的做法各有特色,既有简单的懒人版,也有需要一定技巧的复杂版,可以根据个人喜好和需求选择尝试。