干锅土豆藕片的做法
干锅土豆藕片是一道色香味俱全的菜品，主要原料包括土豆和藕，搭配火锅底料或干锅料、葱、姜、蒜、芝麻等调味料。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
土豆和藕各一节
适量的葱、姜、蒜
干辣椒、火锅底料或干锅料
芝麻、盐
处理食材
土豆和藕去皮后切成厚薄片
葱切成葱花，姜切丝，蒜切蒜末
焯水
藕片下锅焯水至八层熟（不要太熟，以免炒时散开）
土豆片焯水至八层熟
炒香调料
锅内烧油，油热后下入葱姜蒜爆香
加入准备好的干锅料或火锅底料，炒出香味
翻炒
放入焯好水的藕片和土豆片
如果使用火锅底料，记得加点盐，干锅料则不需要再加盐
翻炒约2分钟