豆腐蒸鲤鱼的家常做法

食材准备：

鲤鱼 1条

冻豆腐 4大块

大蒜 3-4个

青椒 适量

红椒 适量

盐 适量

味精 适量

食用油 适量

酱油 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

胡萝卜 适量

香菇 适量

做法步骤：

准备鲤鱼和豆腐

鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后，在鱼身两面各划几刀，撒上适量的盐和料酒腌制15分钟。

豆腐切成大块，用开水焯一下去除豆腥味。

煎鱼

热锅凉油，油热后放入腌制好的鲤鱼，两面煎至金黄色，捞出备用。

准备配料

大蒜、青椒、红椒、葱、姜、胡萝卜和香菇分别剁碎或切片备用。

蒸鱼