球白菜炒腊肉

球白菜炒腊肉是一道美味的家常菜，主要原料包括圆白菜和腊肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

圆白菜洗净、切块。

青蒜切段，红尖椒切块。

腊肉过水后切成薄片。

炒制过程

锅内热油（略多），加入干辣椒和蒜片爆香。

加入圆白菜翻炒。

加入腊肉继续翻炒至菜熟。

加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

调料

根据个人口味，可以加入适量的生抽、老抽、蚝油等调料进行调味。

注意事项

腊肉本身已经有咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。