炒锅炒菜好

选择炒锅炒菜时，可以考虑以下几种材质的锅：

铁锅

优点：

不会产生有害物质，对人体健康有益，尤其是可以补充铁元素，预防缺铁性贫血。

导热性能好，加热均匀，适合中式爆炒。

缺点：

外观不好看，容易生锈。

重量较重，翻炒起来可能不太方便。

不锈钢锅

优点：

外观美观，坚固耐用，不易生锈。

传热快，省火，且不易摔破。

缺点：

价格较高。

不能补铁。

合金锅

优点：