焖米饭煮粥

焖米饭和煮粥是家庭烹饪中常见的两种米饭做法，各有其特点和技巧。以下是详细的步骤和建议：

焖米饭

材料

大米：2杯

水：2.8杯

步骤

淘米 ：将大米冲洗干净，洗到水清为止。

浸泡：

加入2.75杯水，浸泡半小时以上。

搅拌：

煮之前用厨具把米搅拌一下，可以滴一滴香油增添香味。

煮饭

电饭煲选择精华煮程序。

煮熟后立即关火，用盛饭勺立即搅拌松散。

小贴士

米水比例：

米与水的比例应在1.2 - 1.4之间，根据个人口味调整。

浸泡时间：不要浸泡太久，以免滋生细菌和真菌。

加香油：煮之前滴一滴香油，使米饭更香软可口。

煮粥

材料

大米：适量

水：适量