芋头早餐做法

芋头早餐的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您选择：

芋头腊肠米粉蒸糕

食材：芋头、腊肠、干香菇、虾米、油、盐、鸡精、胡椒粉、米粉。

做法

1. 干香菇和虾米用清水泡发后切丁，腊肠切丁备用。

2. 碗中加入适量米粉和清水，搅拌成稀面糊。

3. 芋头去皮擦成丝，锅中加油炒香香菇、虾米、腊肠，加入芋头丝翻炒，调味后加入面糊，关火搅拌均匀。

4. 蒸盘底部刷油，倒入芋头糊，铺平，中火蒸40分钟，凉后切块食用。

芋头蛋卷

食材：芋头、鸡蛋、盐。

做法

1. 芋头去皮切片蒸熟，擀成泥状。

2. 鸡蛋打散加少许盐搅匀，平底锅摊成蛋皮，烙至两面金黄。

3. 将芋头泥铺在蛋皮上，卷起，切成小段。

芋头吐司卷

食材：芋头、牛奶、黄油、糖、紫薯粉、鸡蛋、吐司。

做法

1. 芋头切片蒸熟，放入料理机加糖、紫薯粉、牛奶打成泥。

2. 吐司去掉边缘，叠三层，中间夹芋泥，裹上蛋液煎至金黄。

枸杞芋儿粥

食材：大米、芋头、枸杞子、水、盐、芝麻油、香菜。

做法

1. 芋头切块，大米淘洗干净，放入砂锅加水烧开。

2. 加入芋头和调味料，小火煮半小时，撒入枸杞子静置5分钟。

芋泥蛋卷

食材：小芋头、鸡蛋、石榴籽、葡萄、苦菊、糙米。

做法

1. 芋头蒸熟去皮，放入破壁机打成泥。

2. 鸡蛋打散加少许盐搅匀，煎成蛋皮，铺上芋头泥卷起，切成小段，装饰苦菊、葡萄、石榴籽。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好选择一种或多种尝试。希望这些建议能为您的早餐增添丰富的选择。