虾仁去皮法

步骤：

1. 准备好新鲜的虾，从虾尾开始，轻轻扭转并拉出虾肠。

2. 一手握住虾身，另一手捏住虾头，稍微用力将虾头与虾身分离，注意不要弄破头部内的虾黄。

3. 沿着虾背第二节的位置，用手指或牙签插入，轻轻划开，直到接近虾尾，然后轻轻一掀，虾壳就能完整剥离。

步骤：

1. 将虾放入冰箱中冷冻约30分钟，使虾壳和虾肉的质地略微改变。

2. 去掉虾头，一手握住虾身，另一手捏住虾尾，轻轻推压虾肉前端，虾仁就会顺势滑出。

步骤：

1. 将虾仁放在剥虾器中，轻轻压下去，虾壳就会自动剥离。

步骤：

1. 将虾仁放在切菜板上，用厨房剪刀沿着虾背剪开虾壳，然后轻轻地将虾肉取出。

步骤：

1. 将虾仁放在切菜板上，用开背刀从虾背中间切开虾壳，然后轻轻地将虾肉取出。

步骤：

1. 将虾仁放入盐水中浸泡几分钟，然后用手轻轻地将虾壳剥离。

步骤：

1. 将虾仁放入冰水中浸泡几分钟，然后用手轻轻地将虾壳剥离。

步骤：

1. 在虾头和虾尾中分别倒入高度白酒，搅拌均匀后放入冰箱冷冻半个小时。

2. 取出后，一手扣住虾肉，一手扣住尾部，轻轻一拉一拽，虾壳就能完整剥离。

步骤：

1. 将虾身放入保鲜袋中，扎紧袋口后放入冰箱冷冻40分钟。

2. 取出后，轻轻一拉一拽，虾壳就能完整剥离。

这些方法各有优缺点，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法。如果追求效率，可以考虑使用剥虾器或冷冻处理法；如果追求完整性和口感，传统手工剥壳法或盐水浸泡法可能更适合。