蘑菇蒜苗炒木耳

所需食材：

蘑菇适量

木耳适量

蒜苗适量

油适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

蒜若干

生姜适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

准备食材

蘑菇手撕成条状

木耳切成小片状

蒜苗切段

蒜切片状，生姜切沫

焯蘑菇

锅内加水，水烧开后，放入蘑菇焯一下，捞出

炒制

锅内入油，油热后，放入蒜和生姜

放入蒜苗

放入木耳

放入蘑菇

依次放入少许盐，少许鸡精，少许十三香，少许水，翻炒两分钟

出锅

出锅前根据个人口味可再调整盐和鸡精的量，炒匀后即可出锅

提示和建议：

焯蘑菇的时间不宜过长，以免失去鲜味。

根据个人口味，可以适量加入辣椒和酱油增加风味。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：20分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜色香味俱佳，营养丰富，蘑菇和木耳的搭配能够提供多种营养成分，蒜苗则能增添鲜味，适合快速炒制，是一道简单美味的家常菜。