芹菜炒茄子好吃又简单
芹菜炒茄子是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
1根芹菜
1个茄子
2瓣大蒜
适量食用油
盐和胡椒粉适量
做法步骤
准备工作
芹菜洗净，切成段。
茄子洗净，去皮后切成块。
大蒜瓣拍碎备用。
炒制
锅中倒入适量的食用油，加热后放入大蒜瓣煸炒出香味。
将茄子块放入锅中翻炒，炒至茄子外皮微焦熟。
加入切好的芹菜段，继续翻炒均匀。
适量加入盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。
炒至芹菜熟软后即可关火。
小贴士
炒芹菜茄子的时间不宜过长，以保持食材的新鲜口感。
可以根据个人口味加入一些生抽或其他调味料，增加风味。
这道菜不仅口感丰富，还具有多种营养功效，如帮助消化、增强免疫力等。希望你能喜欢这道简单又美味的家常菜。