香菇虾皮木耳馅饺子
香菇虾皮木耳馅饺子的制作步骤如下：
材料准备
胡萝卜：1根（中等大小），焯水后切丁
木耳：适量（提前泡发并焯水，然后切丁）
香菇：适量（提前泡发并焯水，然后切丁）
鸡蛋：3个（打散后炒熟并切碎）
葱花：适量（用于提香）
热油：适量（用于激发香味）
虾皮：适量（可选，用于增加鲜味）
调味料：食盐、鸡精、十三香、蚝油各适量
饺子皮：适量（根据馅料量准备）
调制馅料
在一个大碗中，放入切好的胡萝卜丁、木耳丁、香菇丁和炒熟的鸡蛋碎。
加入适量的葱花，淋上热油，迅速搅拌均匀，使葱花的香味充分激发出来。
加入虾皮（如果使用），以及适量的食盐、鸡精、十三香和蚝油，再次搅拌均匀，使馅料充分融合并调味。