香菇芹菜肉自己包的饺子
香菇芹菜肉饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
芹菜：500克
香菇：250克
前腿肉：750克
面粉：500克
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量（可选）
胡椒粉：适量
油：适量
生姜：适量
饺子皮：适量（可以自制或购买）
步骤
准备馅料
芹菜摘去叶子，洗干净，切碎，越碎越好。
香菇去掉根蒂，洗干净，先切片，再切丝，然后剁碎。
前腿肉先切片，再切细丝，最后用刀剁碎。
将芹菜碎、香菇碎、肉馅放入一个大盘，倒入少许盐、生抽、老抽（可选）、胡椒粉、油、再加入少许生姜碎，用筷子搅拌均匀。
和面
面粉500克，慢慢加水和成面团，醒一小会儿。