萝卜瘦肉汤做法

萝卜瘦肉汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

白萝卜 1个

瘦肉 150克（建议猪里脊）

生姜 15克

葱 15克

调料：蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、红薯粉 2勺、盐 适量、鸡精 少许

步骤：

1. 瘦肉洗净切片，放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，再加入红薯粉，腌制片刻。

2. 白萝卜洗净，刨成细丝，生姜切片，葱切段。

3. 锅中倒入少许油，放入葱白和姜片，小火爆香，加入适量清水，大火烧开，调入适量盐。

4. 水沸后，放入腌制好的瘦肉片，煮至肉片变色熟透。

5. 加入萝卜丝，继续煮几分钟，直到萝卜丝变得透明软糯，撒上少许鸡精和葱叶，即可出锅。

做法二

材料：

白萝卜

瘦肉

淀粉

食盐

松鲜鲜

胡椒粉

食用油

生姜

小葱

步骤：

1. 白萝卜去皮，切成小丁状。