陈皮怎样用糖腌制

使用糖腌制陈皮是一种传统的保存方法，可以增强陈皮的风味并延长其保存时间。以下是使用糖腌制陈皮的基本步骤：

材料准备

新鲜陈皮

白糖

盐

容器（如玻璃罐）

制作步骤

选择外表暗黄、质地柔软、无霉斑和虫蛀的新鲜陈皮。

选择大小均匀的陈皮以便腌制效果均匀。

将陈皮放在流动的冷水下冲洗，去除表面的灰尘和杂质。

将洗净的陈皮放入清水中浸泡30分钟至1小时，以软化陈皮。

用刀或削皮器将陈皮的外皮削去，注意要削薄一些，以充分释放陈皮的香气。

清除陈皮内侧的白色瓤，因为白色的瓤会影响腌制效果。