豆角西红柿羊肉
豆角西红柿羊肉是一道营养丰富的荤素搭配菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
羊肉：120克
西红柿：2颗
洋葱：1颗
豆角：100克
生姜：20克
干淀粉：2小勺
薄水淀粉：2小勺
番茄酱：1小勺
蚝油：1小勺
白糖：小半勺
盐：小半勺
食用油：适量
制作步骤：
羊肉处理
羊肉用淘米水浸泡5分钟，去除腥膻味。
捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分后切成薄片。
羊肉片加入2小勺干淀粉抓匀，使每片羊肉都裹上一层淀粉。
蔬菜处理
西红柿洗净，切成大块。
洋葱剥皮，切成片。
豆角择去筋丝，切斜段，放入沸水中汆烫2分钟，去除涩味，捞出沥干水分。
生姜去皮，切成末。