莲藕炖面条
莲藕炖面条是一道美味的中式面食，结合了莲藕的清香和面条的筋道，通常还会加入一些蔬菜和肉类来增加口感和营养。以下是制作莲藕炖面条的步骤：
准备食材
面条（生）适量
猪肉250克
莲藕100克
胡萝卜50克
黄瓜50克
香菇8朵
豆瓣酱60克
色拉油50毫升
老抽少许
料酒10毫升
勾芡水100毫升（1:1浓度）
处理食材
黄瓜切片，肉切末，莲藕、胡萝卜、黄瓜和香菇分别切成末备用。
炒制肉酱
炒锅烧热，倒入50毫升色拉油，油8成热时倒入肉末翻炒，炒至肉末变色（约1分钟），加入10毫升料酒翻炒几下。
加入豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入蔬菜末翻炒均匀。
煮制汤品
倒入热开水（800毫升），喜欢肉酱汤多点的话可以多加点水；盖上盖子煮3分钟后开盖子，冲入100毫升1:1浓度的勾芡水，迅速用铲子滑开，使汤汁浓稠。