拌莲藕青瓜

搅拌青瓜莲藕是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

莲藕 250克

青瓜 1根

大蒜 6瓣

香菜 1根

青辣椒 1条

红辣椒 5个（可根据口味调整）

白醋 4勺

香油 1勺

酱油 2勺

白糖 半勺

盐 少许

碎花生、白芝麻 适量

做法

准备材料

莲藕切片后过水煮熟。

大蒜和辣椒切碎。

香菜切成小段。

调味

将所有调料（白醋、香油、酱油、白糖、盐）混合在一个碗中，搅拌均匀。

拌匀

将煮熟的莲藕片捞出，沥干水分。

将调好的调味汁倒入莲藕片中，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入碎花生和白芝麻。

冷藏

将拌好的莲藕青瓜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。

装盘

将冷藏好的莲藕青瓜装盘，撒上香菜作为装饰。

小贴士

如果喜欢颜色深一些，可以加入少量老抽进行调色。

凉拌莲藕可以提前准备，放入冰箱冷藏，适合野餐或作为下酒菜。

这道搅拌青瓜莲藕不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢这个食谱!