瘦肉煮莲藕片

瘦肉煮莲藕片是一道美味的中式菜肴，做法如下：

材料准备

瘦肉：250克（建议使用猪后腿肉或瘦肉片）

莲藕：1根

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

处理食材

瘦肉洗净后切成块状，放入开水中焯水至煮沸，捞出洗净待用。

莲藕去皮切成块状，也可以拍松后切块，以便炖煮时更容易入味。

煮制过程

在锅中加入清水，放入焯水过的瘦肉块和莲藕块，加入适量的姜片和料酒。

大火煮沸后，撇去表面的浮沫，转小火继续炖煮1-1.5小时，直至瘦肉和莲藕熟透。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮1-2分钟即可。

最后装饰

出锅前可以撒上适量的葱花或香菜作为装饰，增加菜肴的香气和美观度。

小贴士：

焯水可以去除瘦肉中的血水和杂质，使汤品更清澈。

炖煮时加入姜片和料酒可以有效去腥增香。

根据个人口味，可以适当调整盐、胡椒粉等调料的用量。

这道菜肴营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢!