不用烤的芝士蛋糕

所需材料：

1. 饼干碎130克

2. 融化的黄油50克

3. 奶油奶酪300克

4. 淡奶油250克

5. 白糖60克

6. 吉利丁片10克

7. 热牛奶50克

8. 树莓酱150克

9. 淡奶油80克

10. 白糖7克

11. 装饰饼干适量

制作步骤：

制作饼干底：

将饼干碎与融化的黄油充分拌匀，然后压入模具中，放入冰箱冷藏备用。

准备吉利丁液：

吉利丁片提前用冷水泡软，然后与热牛奶混合搅拌至完全融化。

混合芝士糊：

将奶油奶酪与白糖搅拌至顺滑，再加入吉利丁液搅拌均匀。接着，倒入淡奶油和树莓酱，继续混合均匀。

冷藏成型：

将混合好的芝士糊倒入铺有饼干底的模具中，轻轻震平表面，然后放入冰箱冷藏4小时左右，直至完全凝固。

装饰与享用：

脱模后，将蛋糕切块，并在每块蛋糕上挤上奶油花，最后放上饼干进行装饰。

这样，一款高颜值、美味的免烤树莓芝士蛋糕就完成啦!