去湿排骨汤

去湿排骨汤是一道具有祛湿功效的汤品，适合在潮湿的季节食用。以下是一种去湿排骨汤的做法：

材料

熟薏米 1把

土茯苓 4片

五指毛桃 4片

生姜 4片

葱 1根

排骨 400克

咸排骨或咸肉 4块或6片

新会陈皮 2片

红枣 4颗

冬瓜 1块

盐 3勺

做法

排骨处理

排骨洗净，开水烫2遍，去除血水和杂质。

如果使用咸排骨或咸肉，需提前焯水去除多余的盐分。

煮汤底

锅中加入开水，放入土茯苓、五指毛桃、薏仁、葱、姜，开火烧滚后转中火煮半小时。

加入配料

加入新会陈皮、红枣，小火煮半小时。

最后调味

加入冬瓜块，中小火煮15分钟。

吃的时候加入3勺盐调味即可。