冷面汤煮面条

煮冷面汤的关键在于让面条慢慢吸收浓香的汤汁，从而变得更加鲜美。以下是一种简单又美味的冷面汤煮面条的方法：

材料

冷面

猪肉或牛肉

蔬菜（如胡萝卜、洋葱、大葱等）

调味料（生抽、盐、胡椒粉、料酒等）

步骤

准备食材

将猪肉或牛肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

蔬菜洗净切好，如胡萝卜切丝，洋葱切块，大葱切段。

煮汤底

在锅中加入适量水，放入腌制好的肉片，用中火煮至变色。

加入切好的蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软。

倒入足够的热水，大火煮沸后转小火，煮10-15分钟，让汤汁充分熬出味道。

煮面条

将冷面放入汤中，根据包装上的说明煮至面条熟透。注意不要煮得太久，以免面条过软失去筋道。