为什么西红柿皮去不掉呢

西红柿皮之所以难以去除，主要是因为其皮薄且与果肉粘连牢固。不过，有多种方法可以帮助您轻松去皮：

将西红柿放入热水中浸泡1分钟，然后迅速转入冰水中。稍等片刻，西红柿皮会自然松弛，轻轻一扯就能完整剥离。

将西红柿放入沸水中煮约20秒钟，期间用勺子不断翻动，以确保所有部分都被开水烫到。然后，顺着裂开的地方一撕，皮就能轻松脱落。

用叉子叉住西红柿底部，放在火上烤约10秒钟，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却后，用手撕去外皮。

先去掉西红柿顶部的蒂，然后用勺子不断刮皮。

在西红柿两面划十字型刀口，放入沸水中煮两分钟，皮会裂开。然后顺着裂开的地方一撕，皮就能全部掉下。

这些方法各有优缺点，您可以根据个人喜好和需求选择合适的方法。如果追求简便和营养保留，建议使用热胀冷缩或火烤法；如果需要快速去皮，可以选择开水烫煮或刮皮法。