茭白胡萝卜尖椒

茭白、胡萝卜和尖椒是一组常见的蔬菜，它们可以一起炒制出美味的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

茭白 3根

胡萝卜 半根

尖椒 1根

植物油 适量

姜丝 少许

酱油 少许

生抽 少许

盐 适量

制作步骤

准备食材

茭白洗净，撕去外皮，切成细长的滚刀块或丝。

胡萝卜刮去外皮，切成细长的滚刀块或丝。

尖椒洗净，去蒂去籽，切成小块。

炒制

热锅倒油，油热后加入姜丝炒出香味，然后捞出姜丝。

将胡萝卜丝倒入锅中煸炒至变色。

加入茭白丝翻炒至微微变软。

根据口味加入盐、酱油和生抽，翻炒均匀。

最后加入尖椒块，翻炒至尖椒变色即可出锅。

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