猪腰胡萝卜西兰花

猪腰胡萝卜西兰花是一道营养丰富、色彩鲜艳的菜肴，适合注重健康和减肥的人群。以下是几种不同的做法：

猪腰萝卜双花汤

材料：猪腰子两个，菜花200克，胡萝卜一根，西兰花50克，洋葱半个，盐适量，酱油一大勺，味精半小勺，高汤6杯，葱油少许。

步骤：

1. 猪腰子对半切开，去净内部白色筋膜和腰臊，切成三厘米长的片。

2. 菜花、西兰花洗干净切成小朵，胡萝卜、洋葱切成块。

3. 洋葱炒软，依次放入腰花、胡萝卜、酱油拌炒，再倒入高汤煮沸。

4. 放入菜花、西兰花，盐、味精煮到入味，最后放入葱油即可。

猪腰肉片炒西兰花

材料：猪腰一个，猪瘦肉200克，西兰花一个，红萝卜一小根。

步骤：

1. 猪腰切好用盐抓抓过水去除异味，瘦肉切片，加上酱油、盐、生粉、料酒拌好。

2. 西兰花摘好，胡萝卜刨丝。

3. 水烧开下西兰花加盐、油，涝至6成熟，倒出备用。

4. 大火爆炒肉片，加入红萝卜丝翻炒4分钟。