炒羊肉用什么调料

炒羊肉时可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

料酒：去腥增香。

生抽（或酱油）：提味和上色。

盐：调节咸淡。

白糖：提鲜，中和膻味。

淀粉：腌制羊肉，使肉质滑嫩。

蒜末和姜末：提供香味。

香料

大蒜：提升香味。

生姜：增添风味。

洋葱：增加层次感和甜味。

八角、香叶、桂皮：增添层次感。

辣椒和花椒

干辣椒和花椒：增加辣度和麻感。

调味品