做牛骨调料

制作牛骨调料时，以下是一些建议的调料和配料，它们能够增加牛骨汤的风味和香气：

基础调料

生姜：切片或拍碎，用于去腥增香。

大葱：切段或切丝，提升整体香气。

料酒：去除异味，增加香气，焯水时使用。

盐：调味基础，提升鲜美度，建议汤煮好后再放。

胡椒粉：增加香辣味，根据个人喜好适量添加。

增香调料

花椒和八角：赋予牛骨头独特的香气，相互融合使汤品层次丰富。

丁香和桂皮：增添牛骨头汤的香气，使汤品更加浓郁。

蒜：提升汤的整体鲜度，切片后与葱姜一同加入。

草果：让煮出的牛骨头味道更加浓郁醇厚。

干辣椒：增添一丝微辣的口感，使汤品风味更加独特。